第三十章 准备乔迁聚会！（2/2）

进将购买的东西送到家里。

将东西都搬到家里后，姜进就开始行动起来。

先将带骨头的牛肉剁成块，放入大锅中，再加入葱姜蒜，茶叶包，啤酒一听，花椒少许，大料，桂皮，一起炖。

等水开后就把飘起的沫子清理出来，再将所以东西都倒入刚买的高压锅，放入酱油，盐，静静等待炖烂出锅。

将牛肉炖上，姜进就开始收拾起买的老母鸡。

将鸡肉剁成小块，用水冲洗干净，沥水。

而想要老母鸡汤做的好喝，就必须要焯水，因为鸡骨头里面有很多血液，如果不清理干净，不但汤浑浊而且还影响鲜味。

所以炖骨头汤的时候，需要冷水下锅，用小火慢慢地煮，这样才能把骨头里面的血液完全煮出来。烧开之后需要煮3-5分钟左右。

等鸡肉在煮开之后，姜进将上面的浮沫打掉，如果不打掉就这样煮的话，时间太久就会出现血渣沾到肉上的情况。

将血水全部清理完后，姜进再把鸡肉捞出用清水清洗干净，尤其是炖汤的鸡肉，需要反复地多洗几遍，需要把这个水洗成透亮不能是浑浊的。

最后再准备一个砂锅，砂锅里放水，放入鸡肉和虫草花，切几片姜，也放进去。

大火烧开后，在放入料酒之后开始小火慢炖起来，毕竟这些东西都是炖的久一点才香。

紧接着姜进就开始清洗起小龙虾，毕竟小龙虾特别脏，不清洗干净的话，姜进是不敢吃的。更何况姜进买的小龙虾还特别的多，毕竟破事部的人也不少。