第36章 制作精盐（1/2）

挑选好一块地后，林海峰让人把一大片带有海水地方先圈起来。

现在正好是涨潮的时候，只等过会退潮让太阳暴晒，蒸干海水的水分后，就能得到最劣质的粗盐。

方法简单，省时省力，不需要太多的人工，只不过后续的粗盐提纯可得费点功夫。

按照这个方法，趁着涨潮，不一会就圈出十多块海盐田。

没一会就到了退潮的时候，随着海水退去，这十多个盐田都暴露在阳光之下。

趁着蒸发的功夫，林海峰让人去准备点木头和干草，再拿两口大锅。

白生财得知后，以为他要做饭，亲自带人送了过来。

趁着现在人多，林海峰又让人去挑点淡水过来，然后让人把木头和干草点燃。

这只点火不起锅，众人看到后都觉得有些懵，现在也没有到晚上啊！

林海峰笑而不语，只是让他们多去找点杂草或者木头，稍微潮湿点也行，只管往火坑里扔。

一会功夫后，林海峰蹲在烧尽的火堆上，简单翻了翻，表示很满意，现在只等海水出盐了。

这时候的太阳都比较毒辣，随着水分蒸发，一些白色晶体逐渐显露出来。

见差不多了，林海峰让人去找蒋木匠整几块平整的木板，只需要把这些白色晶体刮到锅里就可以了。

白生财听后急忙行动起来，虽说不知掌柜的又在捣鼓什么新鲜玩意，可看他认真的样子，想必这东西应该很重要。

随着木板拿来，几个心灵手巧的女人，光着脚丫子手拿木板，轻轻刮着盐田上的白色晶体。

又将这些全部倒入锅里，等差不多有半锅后，林海峰把淡水倒入锅中，接着让人开始起火。

这种粗盐还不是他想要的，食用起来口感差不说，而且长时间使用会对身体有害，还需要进一步体提纯。

林海峰拿着一根干净的木棍，在锅里不停的进行搅拌，让淡水和粗盐充分的融合。

没过多久，不少比较明显的杂质，从粗盐中脱离出来，漂浮在水面上，他用手轻轻捞起来后扔掉。

又去烧完的火堆前，挑选了几块木炭和草木灰，直接扔到锅里。

水温不断上升，紧接着开始沸腾起来，林海峰还在不停的搅拌锅里的水。

草木灰含有碳酸钾，可以将粗盐中的其它物质分离出来，以此提升品质和口感，至于木炭则是能吸附粗盐中的杂质。

（别问是怎么知道的，问就是度娘！）

十多分钟后，林海峰见差不多了，就让人找来一块粗布，盖在另外一口锅上。

随后，把锅里熬着好的盐水，直接通过粗布进行二次过滤，倒入锅中。

这一口锅中的盐水，基本纯度就很高了，林海峰把手指伸进去沾了下，放到嘴里尝了尝。

我尼玛，齁咸！齁咸的！

“呸呸呸”

林海峰吐了下舌头，这才感觉好多了。

看来这次煮盐还算比较成功，接着让人继续煮这锅盐水，直到熬干为止。

等这锅熬的时候，另外一个锅又可以继续煮粗盐了，这样效率可以极大提升。

待会熬出来后，若是效果不错，就可以多开辟一些盐田。

只不过现在铁锅比较紧缺，整个营地也就五口，还是得想想办法，要不然，只能等过几天去大陆购买了。

林海峰看着盐水熬干后，就急忙让人把铁锅抬下来，在烧下去搞不好就把锅烧穿了。

待锅内温度稍微降下去，他拿木板轻轻把锅底上的透明白亮晶体，都刮到一个碗里。

半锅海盐最终只煮出来小半碗盐，转化率虽然有些低，可品相却是很不错。

林海峰让白生财去把从双屿岛购买的盐拿来，他要比对一下，看看有什么区别。

不一会拿来后，只见另一个碗中，盐块较大，颜色泛着淡橘黄色，还能看见一些细小的杂质。

无论从外观还是形状上，都不如他熬制出来的这碗盐。

林海峰又尝了下，味道不怎么样，带着淡淡的酸苦味，咸味没有那么重。

现在大陆上的盐，大部分还是从盐矿中提取出来，要是不经过提纯加工，味道肯定很差，可即便如此，很多底层生活的百姓，依旧是一盐难求。

他让白生财等人，都过来来品尝一下这碗精盐。

众人早已经迫不及待，纷纷拿手沾着放到嘴里。

“嘶~掌柜的这盐真咸，也真好！”

“我还从来没有吃过这么咸的盐”

“颜色好看，味道也不错！”

……

众人七嘴八舌的议论着，林海峰也算是放下心来，虽说这个盐还是不如后世加工出来的盐那么精美，可在这个时代来看，已经算是盐中精品。

“你们十个人就先留在这，以后专门负责煮盐，每月三两银子！”

林海峰将这十人留着，其中还有五个女人，毕竟女人心灵手巧