第43章 站稳后厨（1/2）

"各位，今天中午准备做些什么？"

何雨柱来到食堂后厨后便开口问道，随后看了一下今天中午的食材和后厨的调料。

张师傅开口回答道：“主任，今天是土豆和白菜和豆角。“

“行，那给我来一盆土豆，我也来做一锅。

何雨柱笑呵呵的说道，随便选了一盆杂工消好皮的土豆，便接过来一个案板，准备切起菜来

另一个罗师傅见状，不由说道：“主任，切菜这活还是让学徒口来用吧。”

现在后厨内只有两个炊事员，张师傅九级，另一位就是这个罗师傅，十级炊事员；其他的除了四个杂工之外，还有四个炊事员

学徒。

不过他们进来两年了，还只是洗菜切菜，没学到半点手艺。

要是上辈子的何雨柱，他也会跟张师傅和罗师傅一样，三年学徒，三年跟师，然后三年之后又三年，才能授艺出师。

不过现在的何雨柱真觉得没那个必要，他有熟练度系统，不可能有人学厨速度比他还快，而且大锅菜和刀功这点技巧完全没必

要。

只要确定好徒弟的人品，何雨柱觉得传授了就传授了，以后他要是开饭店，这些群可以来帮他。

“还是我来吧，这样会快一点，而且刀功是厨艺的基础，有一手好的刀功，做出来的菜才好吃，同时握刀的姿势也有讲究，你

们都可以看看，然后自己多加练习。”

何雨柱在说话的同时，手中的土豆在十几秒的时间，便被他切成了厚度相等的薄片。

一套下来行云流水，何雨柱用菜刀将土豆片拨到盆里，随后又拿出一个土豆，速度十分快的将其切成了土豆片。

个学徒工十分好奇，在盆里拿出了几片土豆，仔细一看后震惊的说道：“何主任，神了，竟然一样厚

我十几岁学厨，到现在做的最多的活就是切案板，没一手好的刀功，想出师都难。

何雨柱在和后厨这帮人说话的同时，很快便将一盆土豆切完；平时这盆土豆让两个杂工来切，都至少要十几分钟，但现在何雨

柱一个人不到十分钟就全切好了，而且所有土豆片的厚度都一样。

接下来就是起锅炒菜，何雨柱也炒过不少大锅菜，对于配料和火候无比熟练，烧油、倒入土豆、翻炒、放入调料。

整个过程一气呵成，每一步何雨柱都把握的恰到好处，而且出锅后香气四溢，一闻便知道十分好吃，甚至有几个早上没吃饱的

学徒工和杂工，在闻到刚出锅的菜香后都饿了。

“试试吧各位，觉得哪不好的也给点意见".。”

在何雨柱刚刚说完，张师傅便拿起一双筷子笑着开口道：“何主任你这就说笑了，就这刀功和香味今无中牛那些串工算是有

口隔了"

随后他便挑了一片土豆放入口中，仔细尝了起来。

口感鲜香，爽脆有味！

张师傅吃完一片后，便忍不住的想要夹第二筷子，随后吃完好像更饿了，又没忍住夹起第三筷子。

“张师傅，你别光吃，说说何主任做的菜味道怎么样？”

张师傅被打断后，有些不愉快的放下筷子，随后爽快的说道：“这么说吧，抵得上十个我今天中午你们都算是有福了。”

能把大锅菜抄出小灶一样的口感，张师傅是不得不服啊；原本他只是以为何雨柱只做过小灶，从来没做过大锅菜，但现在他心

服口服了。

何雨柱摆手道：“张师傅过誉了，一块交流，我也希望你们每个人都提升一下炊事员等级，以后厨艺上有什么不懂的，可以向

我请教好了，我们快动起来吧，别耽误了中午职工吃饭，等下午咱们再开个会，我说点事。”

说完，何雨柱自己也挽起了袖子，加入到炒菜的行当中。

有了他的加入，无论是切菜还是炒菜，速度都快了不少；一大锅菜，何雨柱压根不用尝，各种调料放的是恰到好处，火候也把

握的正好，他一个人便抄了四大锅。

罗师傅和张师傅那边还不如他，两个人加起来还被何雨柱从各方面碾压，他们是真的心服口服。

到了中午开饭的时间，工人陆陆续续来到了食堂，很快便排起了长队；而且这些工人们也很快闻到了菜香，尤其是今天的香味

好像比之前的好多了。

打完菜的工人们很快便找了个座位坐了下来，随后忍不住打开饭盒，直接夹了一筷子放到嘴里尝了下。

“哎？今天这食堂的菜怎么这么好吃？比原来那汤汤水水的好多了。“

“没错，是不是换厨子了？今天这土豆片做的真好吃，我怎么感觉里面有一股肉味反正真香啊！”

“对，我一会再打一份，回去给我妇尝尝”（看暴爽，就上网！）

"我也是”

今天中午这顿饭让几乎让所有工人吃的满脸笑容，不