第47章 这次就让他长个记性（1/2）

冬梅也是在旁边附和道：“是的，这个店铺现在基本上不赚钱。这第一层就能放下所有的布料，殿下为了不让上面两层空着，就让人制作了成衣售卖。”

“很好，我就用这个店铺来做酒楼吧！”李蒙做了决定。

“郎君要是用这个做酒楼怕是不妥！”

“为何？”

“因为东市往来的都是达官贵人，他们家都有自己的厨娘，私自酿酒，所以东市的食肆酒楼生意不是很好的。”冬梅解释道。

“呵呵……”李蒙听后一笑，说道：“要的就是这样的效果，因为他们的厨娘都没有我的手艺好，酿的酒也不如我的好。”

冬梅也不再相劝，说道：“郎君要是决定用这个铺子，奴婢就让人找行头去市署推荐。”

“行头，市署？这都是什么？”

“行头是管理各种行业的小吏，市署就是管理东西两市的官署。”

李蒙听后想了一会才明白，恍然道：“哦！我懂了。大概就是各个行业协会的会长，和工商局之类的官方部门。”

冬梅虽然没明白李蒙说的意思，但是他自己说懂了，也就不再解释。她就说道：“郎君明白就好。”

“那这需要多久？”李蒙又问道。

“其他人需要月余时间，咱们只需要三五天就行了。”

李蒙听了后脸上一喜，说道：“哦，我懂！那我们就趁着这三五天，把这些布匹成衣先处理了？”

“是的。”冬梅回道，“那这些店里的伙计呢？”

李蒙回想了一下，刚才一圈转下来，发现有男女老少将近二十个人。

也不知道店里这为什么养这么多人。难怪不怎么赚钱，这每天吃饭就能把店吃垮了。

他就问道：“这些人都是做什么事情的？”

“有跟随殿下陪嫁过来的人，也有招来做女红的。”

“可有会做饭的？”

“有两个厨娘，两个帮工。”

李蒙还了解到，店里掌柜也姓长孙，三十八岁，是跟着长孙皇后陪嫁过来的，叫长孙明。

了解到这里，李蒙也都清楚了，开始做一些安排。

虽然长孙明有些不明白，皇后为何要让这个小青年接手这个店铺，还要改成酒楼食肆。

但是，他知道冬梅是皇后身边的亲信，也只能按照李蒙的安排做事。他先把店铺关门停业，又把所有人叫来等李蒙安排。

李蒙看着所有人都来齐之后，就开始讲道：

“这个店铺从现在开始，就要改成酒楼食肆了，你们愿意留下继续做事的就留下，不愿意的我也不强求，结了工钱就可以离开了。有人要走吗？”

一群人很相互看着，好像有话要问，却没人开口。

长孙明就打头行礼，问道：“敢问郎君，若是他们留下之后是要做什么事情？”

“酒楼食肆，那就是需要后厨，帮工，端盘子洗碗，迎宾送客，大致就是这些活。”

“那招来的这些女红的工钱如何计算？”

李蒙现在也不了解行情，但是他相信这个酒楼肯定会赚钱，所以他说道：“那就在现在的基础上加半成，有人要走吗？”

听到李蒙这句话，所有人都在摇头。

“很好！”

李蒙看到没人愿意走，感到很高兴，不用再招人了。

他又说道：“现在，掌柜，你去联系别的店铺，把店里的布匹成衣全部转卖出去，可以比进货价略微低一点，尽快把东西出手。

“然后，留下一些耐脏，耐穿的布匹，为大家制作统一的衣服，作为你们以后的工作服。

“你们还有什么要问的吗？不用怕，有问题就提出来。”

“郎君，那酒楼食肆所需要的桌椅等，还需要去联系木匠行制作的。”长孙明提问道。

“哦！还有桌椅呢！”李蒙也反应过来，开酒楼饭店主要的家具可不就是桌椅嘛。

不过，他可不喜欢现在的家具，他要制作一批后世的桌椅。武德年间还是分桌而食，也要制作一些单人单桌。

“这个你不用管，我自会让人去制作。”李蒙吩咐长孙明。

这时候有一位年纪大一点的女工，站了出来行礼，问道：“郎君，我等皆是没有在酒楼食肆做过工，只是会一些针线活。还需要郎君派人教学。”

“嗯，很好。这也是一个很重要的问题！”

李蒙满意地点头道：“这个你们不用担心，我自会亲自来指导你们。”

以前他虽然没有在酒店饭馆工作，但是他可是经常在外面吃饭的，没吃过猪肉也见过猪跑，一些服务他还是知道的。

“还有什么要问的吗？”

“郎君，那这做酒楼食肆最重要的，是要有会做厨的人，我们这些人只是会做一些家常饭菜。这做厨之人还需要另外请人。”长孙明又提了一个重要的事情。

“这个你不用担心，我已经有人选了。”李蒙收