第八十三章 三师姐这次又会做什么好吃的呢？（粒粒饱满飘香四溢的扬州炒饭）（2/2）

鼻观心，转过头去摸了摸鼻子，他还是偷偷吃辟谷丹吧。

……他实在不想吃过夜的剩饭，他觉得他们应该还没有落魄到这种地步吧？

莫飞悄悄的把辟谷丹吃了。

颜禾完全不在意这些，他们怎么会知道，做扬州炒饭要颗颗分明，那就得用隔夜的米饭。

标准的扬州炒饭米粒要透亮晶莹，她可是专门选择了干爽又扁平的籼米，而没有选择软糯又黏牙的粳米……

她当时可是反复淘洗了好几次，直到浑浊的淘米水变得清澈见底，煮出来的米粒这才光洁白皙……

颜禾无视他们的小动作，标准的扬州炒饭至少需要三个鸡蛋，她这次带的鸡蛋十分充足，拿出三个那还是绰绰有余，不在话下滴。

颜禾将备好的鸡蛋打散搅匀，再网筛过滤，直到它丝滑细腻，毫无颗粒。

接下来便是最难最关键的一步，要做出扬州炒饭最经典的的蛋花细丝儿。

颜禾轻车熟路的控制油温，再倒入蛋液，左手掌握蛋液的流速，右手要像没有感情的机器一般，飞速搅拌。

这样刚刚成型的蛋丝才不会四处纠缠……