第48章 制糖（四）（1/2）

张允带着几个在厨房很快就开始了正式的制造蔗糖的试验了，没办法张允虽然对于这个蔗糖的流程也是了解一些的。

但是毕竟自己也是没有真的来实践过的，所以对于这个制造蔗糖能不能一次就行的，张允这边也是没有的完全的把握的。

好在张允也是在一开始就是在边上指挥着众人干活的。

这个时候的这个灶台真的是有点难烧，这个锅也跟个大大的汤锅似的。

他们这点火的东西也是让张允感到意外，居然是用两块石头来进行敲击点火的，张允猜想这应该就是传说中的打火石了的。

看来这里又是一条商机啊，以后有时间可以试试把火柴制作出来啊，只不过做火柴的话那就有点复杂的了。

这里面涉及到了更加深入的化学知识了啊，短时间之内张允也是没有办法的。

“怎么看起来这个颜色有点深啊，你有没有盯着他们洗干净的啊，这些做出来可也是吃的东西呢。”

张允看着这个锅里经过大火烧开之后的甘蔗汁的颜色开始变的越来越深了，心里也是有了疑问，这才开口对着旁边的明仔说道.

“我在边上看着他们洗的，他们绝对是很认真的在做事的啊。”

看着张允这似乎还是有些不相信的眼神直看了过来，明仔也能是急忙的解释了起来。

突然张允想起了点什么，对着明仔就说道：“你去看看村子里哪里有没有干净的石灰？”

石灰这玩意在古代早就已经是存在了的，就算是在这偏远的山区也应该是有的，张允看到这马家的房子的墙面就知道的。

张允在边上看着这个锅里的甘蔗汁这时也已经是被煮的沸腾了起来了，现在简直就是香气四溢啊。

看着在灶门处还在往里面放柴火的那小子，张允走了过去拍了他一下。

“你小子可别只顾着往里面加柴，这后面不用那么大的火，可别锅里的这些都烧焦了，到时候这糖会有焦糊味的。”

“再过来一个，你拿着这个勺子要不断的搅和这里面，什么时候停下来，我会告诉你的，我没喊停的话，你们可不能停。”

张允叫了边上的一个小子过来，然后把那个正好是马家厨房里面找到的一把做饭的勺子给到了他的手上。

反正这时候明仔带过来的小子还有好几个呢，还有胡鑫来过来的人太多了的张允也是叫他们先回来了。

“你们几个都在边上注意着了啊，要是他累了的话，你们几个就轮流着过去掌勺啊。反正这搅动可是不能停的。”

很快这锅里的甘蔗汁经过煮沸之后，很多能够看到的杂质也是漂浮了起来，这些人看着也是一点动静都没有的，一个个的还在那里傻傻的在搅动着。

“那些已经浮起来的杂质，用手上的勺子打出去啊。”

“你们在边上的都学着点，这后面就得你们自己来做了的啊。”

也是在张允这边的指导之下，很快之前张允问过名字的那个叫王旭的小子又自己去厨房的柜子里面找来了又一把勺子上去帮忙。

也是在这个时候，出去找石灰的明仔也是提着一桶石灰回来了。

张允也是没有想到这个家伙居然搞了么多过来，张允也是后悔自己没有跟他讲清楚 。

这哪里用得了了这么多的石灰呢，不过想一想这第一桶的甘蔗汁也是没有多少，反正后面还有很多锅呢。

不管怎么样后面也是用的着的啊，而且这石灰水的用量张允自己也是拿捏不住的。

“拿一个碗过来，然后再端一碗水过来。”

张允用放了在小许的石灰过来，然后兑水进来之后用筷子一阵搅拌成了一碗石灰水之后。

张铭就起赶紧的把这碗石灰水倒进了锅里面了，经过一阵子熬煮之后。

此时明显就看到这锅里面的甘蔗汁已经没有刚才的那么的颜色那么深了。

随意锅里不断的搅拌，这时候整个屋子里面闻起来都是感觉是甜甜的，屋子里面的这些小马仔们瞬间也都觉得这个新的大当家的真的是太厉害了。

这田间里种植的甘蔗他们也是吃过的啊，谁能想到这个甘蔗居然还能这样子来做呢。

很快随着两人不断的搅拌之下这锅里的甘蔗汁似乎也是发生了一些变化。

张允猜想着，应该要不了多久就可以起锅了的。到时候只需要等这个锅里已经形成的糖浆冷却下来之后那就是红糖了的啊。

“明仔！之前让你准备的干净的木板准备好了没有啊。”

“已经好了，在那边的桌子上放着呢。”

“快拿过来，这差不多就快要可以起锅了。”

“那个放柴火的，你可以停下了，不用再往里面加柴了的，等锅里的那些柴火烧完那就差不多了的。”

听到张允如此说，那个在灶门前那个赶紧的停了下来了。

张允这样子说是只是看到锅里糖浆的变化了，现在的糖浆已经是比刚才倒下去的