第37章 我不怕累（1/2）

也不知清秋是在哪里认识的贵公子。

“当然不待客了，明日才开业。”叶清秋抿唇一笑，她自有打算。

“那今日你叫我们来干什么？”李芮白想不通了，今日没活儿，还叫他们过来？

“当然是要犒劳犒劳咱们饱饱自助餐的伙计了。”

谢爱菊和周梅芳皆是一脸惊讶，她俩都知道这饱饱自助餐的定价，一人一百文！

那他们这里这么多人，谢爱菊数了数不算叶清秋和叶清砚姐弟二人，那也有足足七个人。

这可是七百文啊！

“真的假的？清秋，咱们这里可是有这么多人呢。”

吴小翠也暗暗咂舌。

“当然是真的了，不过啊，咱们得先干活，然后再吃东西。”

叶清秋话刚说完，吴小翠和谢爱菊才松了一口气，还好有活儿干，不然这顿饭她都吃不踏实。

叶清秋从牛车上拿出肥肠，那味道隔老远大家都能闻得到，就连江祈年也皱了皱眉头。

“清秋，咱们不会就要吃这东西吧？”周梅芳蠕动干裂的嘴唇。

“对啊，你们可不要小瞧了，这东西做出来，好吃着呢。”

也是，在这个地方大伙都是不爱吃这东西的，不然这价钱也不可能压在了二文钱一斤还没人买。

想要肥肠的味道好，首先就得把肥肠洗干净，不然调料再多吃起来总是有一股臭味。

叶清秋把买来的数十斤肥肠全部拿了出来，众人一看这么多肥肠，眼睛都绿了，这么难吃的东西居然一次买这么多。

就连齐婉月也捏了一把汗，本来叶清秋开这个饱饱自助餐馆她还是很支持的，只不过现在，她一时竟然不知道说些什么。

叶清秋不理会众人，等做好了，他们自然会改变对这肥肠的偏见。

叶清秋淘了一大碗米又加了一大碗糙米下去，这才起锅把米饭先蒸好。

剩下的淘米水，叶清秋把她全部倒在了一个大盆里，最后把肥肠全部丢了进去。

江以宁走上前，“清秋姐姐，我来帮你吧。”

叶清秋点点头，其余几人也纷纷走了上来，“清秋，下一步该做啥，你告诉我们，我们一起做。”

叶清秋做了个示范，她先从一段的肠口开始，把肠衣翻过来，撕下里面的油脂和其他的杂物，刚把肠衣翻转过来，那一股难闻的气味扑面而来。

她忍不住皱了皱眉头，“清秋，你放着，让婶子来！”

周梅芳蹲了下来，学着叶清秋的样子，把肠衣也翻了过来，小心翼翼的撕掉里面的一层薄膜。

叶清秋笑道，“没事，现在看起来脏，吃起来可香了。”

大家手里都拿着一截肥肠，撕掉薄膜之后用温水清洗干净。

最后在肠里和肠皮都裹上草木灰，搓一遍，搓到差不多的时候肠皮的油脂就出来了，最后用温水清洗干净就行了。

到这一步，除了肥肠之外的异味已经被全部清洗干净了，只留了一些肥肠本身的味道。

趁着大家都在洗肥肠，叶清秋走进厨房，开始熬制锅底。

厨房里传来米饭的香味，众人都咽了咽口水，就这精米和糙米煮的米饭，他们不要菜都能吃上两大碗。

叶清秋在锅中倒入油，下入香叶、八角、桂皮、小茴香、白芷小火煸香，加入一勺豆瓣酱炒至红油，又下入了一袋红锅底料。

她把包装袋丢进灶膛一把火烧了，最后加入一碗清水。

这时候，谢爱菊把洗好的肥肠拿了过来，叶清秋利索的把肥肠切成小段，等锅里的水烧开之后，便把肥肠丢了进去。

锅里“咕噜噜”的冒着热气，香味儿更是往众人的鼻子里钻。

约摸煮了一个时辰，叶清秋才把锅里的肥肠盛了出来，锅里留了底汤，叶清秋干脆把洗好切好的青菜一股脑儿全部丢了进去。

眼瞅着快到饭点了，众人都眼巴巴的看着那条小路。

没错，他们都在等叶清砚，只有叶清砚回家了，才能开饭。

“阿姐，我回来了！”

天籁之音响起，大家纷纷动了起来，拉凳子的拉凳子，端碗的端碗。

叶清秋坐在主位上，她拿起了筷子，“明日饱饱自助餐馆就要开业大吉了，咱们今日吃的这一顿，就是饱饱自助餐管的招牌，各位尝尝，看看有没有什么地方需要改进的。”

话音刚落，大家迫不及待的拿起了筷子，顾不上烫，纷纷夹起一筷子肥肠喂进嘴里。

“好吃！”谢爱菊竖起了大拇指，她不知道哪里需要改进，她只知道这是她吃过最好吃的东西了。

“确实好吃，清秋，是我小瞧你了。”齐婉月有些尴尬，不由得在心里和叶清秋道起了谦。

“阿姐，好吃，太好吃了，明日能也做这个吗？同窗们肯定很爱吃。”

叶清秋点点头，刚好食材全部都有。

“既然大家都没意见，那我现在说一下咱们饱饱自