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dykanshu.org买卖上的事没在家,内当家的崔氏见大爷驾临,一面张罗着吃喝,一面打发伙计去找掌柜的.

古典拦住了兄弟媳妇,”出门刚吃的饭还没消化,过午跟老王爷议事,已然定好了桌,不用忙活饭.二爷打理买卖是正经事,也甭找他.把石头燕子召唤来,让我看看侄子侄女就行了.”

崔氏亲自给古典沏上茶,便忙不迭的打发人去找石头燕子,”你老来了总是马不停蹄的,难得老哥俩好好坐坐唠唠家常,总看不见你老,二爷也是想你老呀!大奶奶身子骨还结实吧?我整天屋里屋外店前院后的瞎忙,也抽不出身子给大奶奶请个安,你老费心捎个好去吧,就说兄弟媳妇得空一定看望大奶奶去.”

古典说:”照应这份买卖,足够操劳的了,你们公母俩劳苦功高,别的没人争你们的理儿.你嫂子整天身不动膀不摇没病没灾的,甭挂念着,有这份心意就够她享用的了.”

崔氏听到褒奖分外高兴,更是絮叨个没完,”这个买卖能维持到今天,还不是你老人家把舵避浪,我们公母俩只是照你老的章程行事呗.要说劳苦功高,大奶奶才是不容易呢!老家那是多么大的一摊子,交给我主内,还不把你老急得动了火呀.”崔氏正絮叨着,石头和燕子从大门口就喊着大爷跑了进来.

越是没儿没女的人,越是打心眼儿里稀罕孩子,况且眼下古家只有石头一个男丁,更显得金贵.见侄子侄女扎在怀里不住声的喊”大爷”,古典感到莫大的欣慰.但是他这人天生不外露内心的情绪,故意拍着石头的脑袋绷起脸来,”瞧你们这样子,疯疯癫癫的哪像少爷小姐的身份?别整天乱跑乱颠,多念书多写字多练功夫,长大了才能理家治国平天下.”

崔氏在一旁也添油加醋的教训着,”总说让你们别到外头疯去,好好在家念书,就是不听,看哪天叫大爷跟你们动了家法就老实了!”

这时,听外头马嘶人叫唤,知道管家办完事回来了,正跟车把式福子套车.古典掏出怀表看看钟点,”别说孩子了,还小,慢慢就懂事了.看看车套好了没有,我该走了.”

马车比洋车快多了,功夫不大,就到了南市口的四聚成饭庄.管家把古典领到楼上预订的雅间,让跑堂的照应着,自己到饭庄门口候着客人去了.王爷从来不误古典的饭局,管家刚从楼上下来,爷仨乘着一辆洋式马车就到了.管家急忙上前开车门搀扶王爷下车,”你老比钟表还准点儿,我家老爷打发小的在这候着你老哪,老人家你老吉祥!”

英杰英豪这会儿全是西服革履洋打扮,故意显摆给土包子古典看的,从车里出来先挑管家的眼,”难道我们哥俩就不吉祥吗?”

王爷使劲瞪了一眼哥俩,”你们俩算哪个庙里的神仙?苍蝇落在电线杆子上,鸟不大架子不小,能耐不大做派倒不校少废话!把你们俩的口嚼子勒紧点儿,前头伺候着,让管家照应一下车把式.”

管家赶紧给哥俩赔不是,”小的一张嘴忙活不过来,不够使唤的,你老担待我的嘴慢.慢待二位贝勒爷啦,这就给二位请安,二位贝勒爷吉祥.我先搀着老王爷上楼,回头再安排把式也来得及,你老就放心吧.来,你老高升,台阶有点陡,稳住喽!”

楼梯口悬挂一副黑地儿金字对联:”烹调最说天津卫,宴宾且登四聚成”.王爷眨巴眨巴小眼儿瞅了瞅,尖声尖气地说:”俗!怎么找了这么个地界儿?”

自打康熙年始,户部钞关迁至卫城北门外南运河畔,雍正时又把天津改卫为州设府置县,漕运胜于大明朝.紧接着取消海禁,万商云集百货罗陈,天津成为蓟北繁华第一城.物资交流商贸繁荣,津菜在此时达到顶峰,形成以河海两鲜地方特产为标志的津菜菜系.随之,靠近三叉河口侯家后一带,出现八家专营天津菜的高级饭庄.因这八家饭庄字号均带个”成”字,故称”津门八大成”.八大成不接待散座,专门伺候名门旺族达官贵人,李鸿章坐镇天津任直隶总督时,常在八大成宴请洋人.一百多年以后,津菜在海外的名气一直比在国内名气大,就是这个缘故.民国初,袁世凯于壬子年正月十四在北京天津保定纵兵哗变,天津百姓不知其里将此事变直称”砸当铺”.侯家后一代惨遭洗劫,八大成亦遭池鱼之灾,商业区由此迁至城厢与租界毗邻的南市一带.义和成迁之东兴大街;聚乐成迁之广兴大街;聚庆成迁之荣业大街;聚和成迁之平安大街.义升成、聚升成、聚源成、聚福成在劫难中倒闭,厨子们自己找饭吃,集四家成字号饭庄之大成,合股开了这家四聚成.说实在话,古典设宴四聚成,一点没亏待王爷.

古典这人地方情结特别重,轮到他请客特别是请老王爷,不是津味儿馆子不要.四聚成的厨艺实属阳春白雪,且为当今天津馆儿的勺把子.说对联俗还凑合,要说四聚成馆子俗,那是锔锅锔碗儿的戴眼镜,可就诚心找碴儿了.王爷这么说实际就是找碴儿,这是表示哥们儿相好不喜外的亲昵方式.这仅仅是开头,后面还有哏儿的呢!

老王爷一贯不拘小节大大咧咧,古典则是永远循规蹈矩有板有眼,见老王爷进了