第十二章 小荷才露尖尖角（1/2）

第十二章小荷才露尖尖角张克成和陈景一行穿街而行，来到陈家商行，沿街是六间两层小楼，虽已是下午，依然人来人往、络绎不绝。楼后是货栈，不仅近十亩的院内堆满木材、石料、石炭（煤）、陶、瓷器皿，就连几间大仓也堆满了粮食、棉花、蚕茧、药材、山货和茶叶等。

陈家真是富有啊！张克成看过后不禁感叹连连。

货场东面相邻处有一大片的房舍，“这些都是陈家的作坊”陈景边走边介绍“这边是木器坊、中间是纺织作坊、……后面是酿酒作坊……”

张克成一听酿酒作坊来劲了“啊，还有酿酒作坊，我们快去看看”。

到了作坊，只见屋内蒸汽弥漫，热气腾腾，一群人赤身裸体，腰间只系一个围裙（张克成知道这是为了节省衣服），上料的上料、拌曲的拌曲。

通过观察和询问张克成明白了这时期的酿酒工艺是边糖化边发酵的双边发酵工艺，把晾干后的高粱、大米、小麦等，同时加入曲子和酒母，酒曲的用量为主料的一成。这叫做拌醅，同时在拌醅时还加了适度的水。以利于酶促反应的正常进行，接着就把醅料分别装好。

装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠就入窖发酵，几天后上锅去蒸，蒸气经过冷却通过漏槽流出就是酒了，这样蒸出来的酒也就20—30度。

出了酒作坊，张克成问陈景附近有没有制作铜器的，陈景回道“现在铜贵钱贱，许多人私下化钱制铜器，陈家也有，不过是在寨子里”。张克成“我回去画个图样，你能安排尽快做出来吗？”陈景急忙答应下来。

回到陈家寨天已经到了掌灯时分，李国章埋怨张克成一天不见踪影，直到张克成答应忙完这两天和他好好聚聚，才肯罢休。

张克成、李国章一起陪陈老爷夫妇用过晚饭，询问了老夫人的病情，当得知病已大好，高热已退，头痛、咽喉痛均已消失，咳嗽也有减轻，已能正常用饭。除了尚感体虚外，一切都已正常。让从泉州赶来的名医感慨不已，张克成才算放下了心，于是又交代了晚上用药的注意事项，就告退回房休息。

回到住处，刚要推门，忽然门从里面打开了……

开门的是两位少女，看到张克成敛身施礼“奴婢秋菊（冬梅）见过公子”。冬梅，张克成昨天是见过的，秋菊第一次是在云崖寺见的。看着两名使唤丫鬟年龄都在十四、五岁，都长得相貌清俊，身姿娉婷，年纪虽然不大，眉眼间却已有了些风韵，胸部也有了一些摸样。

到了屋内，秋菊捧来面巾，冬梅奉上茶水。才从冬梅口中得知，原来老夫人惦记张克成身边无人伺候，与老爷商量要再买几个丫鬟裨女。小姐已知道了父母意思，于是就让自己的丫鬟秋菊前来伺奉张克成。倒让表嫂冯香梅取笑了一番，说她是先送陪房丫鬟过去，惹得明珠羞红了脸。

冬梅是侍奉老夫人的，奉了老夫人之命送秋菊过来的。张克成心里想：是我多情了，我以为两个都是呢。嘴上却连称不敢当，并要冬梅回去后向老夫人致谢。

看着冬梅恋恋不舍地离去，张克成回到房内，让秋菊铺纸磨墨，很快就画好蒸馏器的图纸。

张克成设计的是在原蒸锅上加一个用铜做的蒸馏器，蒸馏器分为甑体和釜体两部分，高度在两尺左右，甑体内有储存料液或固体酒醅的容器室，并有凝露室。凝露室设纸一个管子接口，可使冷凝液流出蒸馏器外，还要在釜体上部凿一入口，可作为随时加料用。

图画好后张克成让秋菊去喊来小厮陈风，让他去把图纸交给林景安排人从速做来。

做完这些，就在秋菊的服侍下洗好脚，上床打坐一个时辰后倒头便睡。

秋菊眼巴巴地看了一会，只好无奈地到外间睡下了，张克成也明白秋菊眼神的意思，可咱对小萝丽实在不好意思……

次日清晨，在秋菊帮助下张克成很快穿好衣服，照例打了一通拳，洗漱完毕。到后面给老爷夫人请安后并致谢，然后一起用了早餐，遗憾的是没见到明珠，心想可能是大家闺秀无事不下绣楼吧？看，又误会了不是，人家小姑娘受了惊吓还没恢复过来，要多休息，一点也不知道怜香惜玉。

匆忙用过早餐，依然不见明珠，只得和陈景、陈风、陈经、海波（已安排海波和陈经住在一起）带上陈老爷安排的两个陆姓“保安”，一起到寨南去看陶瓷窑场和炼铁场（不是别字，实因此场非彼厂也）。

......阳春三月的清晨，朝阳初升，和熙的微风就像少女的纤纤嫩手轻轻拂过面颊，西溪河面上有薄薄的雾霭在微微流转，波浪间金光烁烁……

来到寨南，老远就看见陈安、武云峰、武云富和几个工匠迎了上来见礼，原来他们是来确定建房地址的。

张克成问老管家陈安“安叔亲自过来，辛苦了。能不能就在这里建土楼？”

“公子客气。这几位是工匠，不知会不会建土楼”陈安忙答道。

“小老儿婆姨是永定客家人，她娘家住的就是土楼，不怕公子笑话，我年轻时就是帮人