2．饮食禁忌（1/2）

对于一般的婴幼儿，只要适当注意科学喂养，一般不会产生营养性疾患。但对于喂养期的婴幼儿来说，其饮食特别要注意五忌：

一忌硬、粗、生。

婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善，消化能力较弱，不能充分消化吸收营养，因此，供给的辅食或饮食应软、细、熟，如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。

二忌咀嚼喂养。

有些家长喂养婴儿时，习惯于先将食物放在自己嘴里咀嚼，再吐在小勺里或口对口喂养，这样做的目的是怕孩子嚼不烂，想帮帮忙。其实，这样做反而不利于婴幼儿消化机能的成熟。如果能根据孩子的年龄特点和消化程度选择食物，烹调时做到细、软、烂，婴儿虽然没有牙齿或牙齿未长齐，咀嚼能力差，仍是能够消化的。咀嚼喂养是一种不卫生的习惯，它会将大人口中的致病微生物如细菌、病毒等传染给孩子，而孩子抵抗能力差，很容易因此而引起疾病。

三忌饮食单调。

婴幼儿对单调食物容易发生厌倦。为了增进婴幼儿的食欲和避免偏食，保持充分合理的营养，在可能口瘀情况下，应使食物品种丰富多样，色、香、味俱全，主食粗细交替，辅食荤素搭配，每天加1～2次点心。这样，既可以增进孩子的食欲，又可达到平衡膳食的目的。

四忌盲目食用强化食品。

当前，市场上供应的婴幼儿食品中，经过强化的食品很多。倘若目地选购各种各样的强化食品给婴幼儿食用，就有发生中毒的危险。家长应仔细阅读食品外包装上所标明的营养素含量。如遇几种食品中强化营养素是一样的，就只能选购一种，否则对婴幼儿有害。必要时家长应征求医生或专家的意见。

五忌强填硬塞。

婴幼儿在正常情况下部知道饥饱，当孩子不愿吃时，不要强填硬塞。中国有句俗话，抚养孩子要“三分饥饿，三分寒”，孩子才能生长得更好。家长应多尊重孩子的意愿，食量由他们自己定，不要强迫孩子进食，否则，孩子听腻了就会产生逆反心理，过于强求还容易使孩子产生消化不良。

六忌百日内勿吃盐。

这一时期的幼儿肾脏功能尚差，吃盐必然会增加他们的肾脏负担，影响其正常发育。当然，不是百日内的孩子不需要吃盐，而是他们依靠母乳和牛奶中的天然盐分即已足够。百日后，随着宝宝的生长发育，肾功能逐渐健全，对盐的需要量越来越大，便应该将食盐限制在每日1克以下，1以后再逐渐增加。在夏季出汗较多时，或有腹泻、呕吐时，食盐可略增加。

七忌半岁内少饮果汁。

果汁的特点是维生素与矿物质含量较多，口感好，宝宝也喜爱，但最大的缺陷在于缺少对儿童发育起关键作用的蛋白质和脂肪。所以饮果汁过多会破坏体内营养平衡，招致发育滞后。不足6个月的婴儿最好不饮果汁，6个月以上者也要限制饮用量，以每天不超过100毫升为宜。

八忌周岁内忌食蜂蜜、酸奶、蛋清及果冻。

蜂蜜中含有肉毒杆菌孢子，而周岁内的宝宝肠道内正常菌群尚未建立，吃入后易引起感染。酸奶有两大缺陷，一是含钙少，而婴儿的骨骼发育正需要大量钙质。二是含有乳酸菌，它可抑制肠道内有益菌而打破菌群平衡，诱发腹泻。

蛋清含有大量小分子蛋白质，易渗入宝宝血液中引起过敏反应，所以吃蛋黄为佳。而周岁以后耐受力增强，蛋黄与蛋清都可以吃了。

由于果冻滑软而有弹性，易破碎，不易溶化，误入气管后易堵塞气道而致窒息，危及宝宝性命。最好不要给太小的宝宝吃果冻。

九忌3岁内不要饮茶。

茶中含有大量鞣酸，可干扰人体对食物中蛋白质及钙、锌、铁等矿物元素的吸收，影响其正常发育。另外，茶叶中的咖啡因对宝宝的大脑也是一种强烈刺激，易引起过度兴奋，诱发多动症。3岁以后，宝宝的神经系统和消化系统功能增强，可以饮茶，但宜以淡茶为好。5岁内勿服补品十忌不满5岁的孩子不要服用人参、蜂王浆等补品。

5岁以上的孩子如果有营养不良、发育迟缓等情况，可在医生指导下选择补品，但一定要把握好服用量与疗程，不可过多过久。

十一忌婴幼儿吃果子露。

果子露是人工配制的食品，含有糖精和色素，这二种成分对身体有害，而婴幼儿肝脏的解毒功能和肾脏的排毒功能都还低下，所以吃进的糖精和色素会在体内蓄积，损害身体。

十二忌婴幼儿多吃动物脂肪。

动物国含有大量饱和脂肪酸，如果食入过多，这种脂肪酸会沉积在血管壁上，诱发儿童动脉硬化病。所以多吃动物脂肪的婴幼儿血脂、血胆固醇常增高。有动脉硬化家族史的孩子更不应该多吃动物脂肪。

十三禁忌婴幼儿腹泻后停食。

当婴幼儿由于某种原因引起腹泻时，如果停食，可避免吸收不良，使水盐丢失减少，减少胆汁酸的丢失及避免肠粘膜损伤。但是，继续喂养腹泻的婴幼儿，则可改善其一般的营