第五十章 精心制作vs魔法料理,怀疑人生的夏宇 9k 二更（2/5）

难道说这道料理很难制作？可它的制作过程和烤披萨以及烤肉看上去相差并不大啊？唔...这样的话就只能等夏宇将料理制作完了以后再向他学习这道有些特殊的烤肉的制作方法了。

站起身来到夏宇身旁的诺艾尔仔细地观察着烤炉内肉的变化：少量升腾的蒸汽应该是加入烤盘内的水分，滋滋作响的表皮在这极少水气的保护下于高温的炉膛内并没有焦糊，但却带着底面原本包裹着肉的甜甜花蜜糖滴落在了托盘当中...

难道说失败了？可夏宇那就像是盯住了猎物的猛兽一般犀利的眼神却没有任何的变化啊...正当小女仆感到困惑时，夏宇的说话声让诺艾尔回过了神。

“诺艾尔，稍微向后站点，我要打开烤炉了。”

啊？才这点时间，肉怎么也没好吧...尽管内心中的疑点越来越多，诺艾尔还是照着夏宇的说法向后退了几步。

带上隔热手套将烤架和托盘从炉膛内取出，迅速地再涂上了一层甜甜花蜜酱汁并将烤肉翻面后，夏宇又十分迅捷地将料理送回了炉膛内。

完成了第一遍的工序后，终于抽出了时间的夏宇向着诺艾尔解释到：“叉烧肉的烤制可不是一次就能够完成的，它需要分次涂抹上甜甜花蜜以确保表皮有一层厚厚的包裹外壳。同时，滴落于盘底的汁液最后也会全部被涂抹回叉烧肉的表面，所以监控好盘底的汁水确保它们不会糊掉也极为重要。”

好麻烦的料理！听完夏宇解释的诺艾尔终于明白了过来为何夏宇会如此的认真。

这道烤肉既要保证烤肉常规的鲜嫩多汁，又得确保原本就很容易糊掉发苦的甜甜花蜂蜜不会焦糊，并且，对烤肉涂抹酱汁并翻面的过程还必须做到迅速，否则降低的温度又会让肉的质感受到损伤...

四舍五入下来等于是要根据烤肉的情况对炉膛的温度不断进行调整，并将它控制在合理的范围内！光是要做到这点就需要多年的经验才能够办到。

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