第三十九章煮麦芽糖做零嘴（2/2）

饴糖，其味甘性温，具有补脾益气，缓解止痛，润肺止咳的功效，是不少西南普通人家平日里的零嘴儿吃食，却也意外地很受闺中女郎和小儿们的喜爱。

乐福苑虽算不上有多大，但好在麻雀虽小五脏俱全，有三间正房两间耳房，自从沐沁雅住进了这里，便把其中一间耳房用作了院里的小厨房。看着小昭拿回来的食材，她吩咐人将糯米蒸上，自己亲自在旁看着火候。

一旁的丫鬟婆子都叫她去歇息，沐沁雅只是笑道“非是我不去歇息，只是这糯米蒸煮得恰到好处，你们不好把控，放心到时候有的活计让你们做呢！”听着沐沁雅这么一说，众人也都歇了心思，候在一旁。

糯米饭煮好后，与麦芽混合搅拌，等待糖化。两个时辰后，滤尽残渣，熬煮汁液。沐沁雅忙活好了这些后，起身与她们说笑道“接下来就靠你们了，熬煮须得三日工夫，期间得不断搅拌，离不得人，你们由柳嬷嬷安排下轮流着接个班，记住必须寸步不离，否则这工夫就白费了！”

。