芡实山药薏米粥,补肾又健脾（2/2）

洗净后，用清水浸泡2小时以上。

（2）山药去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡。

（3）将浸泡好的薏米、芡实放入锅中，加入适量清水，煮大约30分钟。（4）倒入切片的山药，继续煮20分钟即可。

3.功效：健脾益胃，补气血，利水祛湿。

香芋芡实薏米汤

1.材料：香芋100克，芡实、薏米各50克，海带丝20克。

2.做法：

（1）香芋洗净去皮，切成滚刀块；薏米洗净、泡软；芡实、海带丝洗净。

（2）将泡软的薏米放入锅中，倒入清水煮熟。

（3）放入香芋、芡实、海带丝小火煮1小时左右。

（4）根据自己的口味，在汤中加入适量盐调味。

3.功效：祛除体内湿气，健脾补肾。

芡实茯苓粥

1.材料：粳米100克，芡实30克，茯苓50克，食盐2克。

2.做法：

（1）选好的粳米，以清水反复淘洗干净，换清水浸泡30分钟，捞出，沥干备用。

（2）将芡实、茯苓一并磨成粉，一同放入碗内，用温水调成糊，备用。

（3）煮锅中加入1000～1200毫升清水，将粳米放入，用大火烧沸。

（4）将制好的芡实茯苓糊倒入锅里，搅拌均匀，改用小火熬煮30～40分钟。

（5）待米烂粥成时，放入适量的食盐调味，稍焖片刻，即可盛起食用。

3.功效：补气血，养肾阴。

（本章完）