第76章 苏式暖锅（2/2）

“没事没事，这，这锅食材真好看！”秦毅没话找话，反正不敢抬头去看苏云青。

“那是啊，这种色彩丰富的黄白相间，老苏州人称之为“苏式菊花什锦暖锅”。这个蛋饺形似元宝，寓意财源广进。肉圆是指团团圆圆、咸鸡是吉祥如意、咸肉寓意有滋有味、冬笋意指节节高升、爆鱼是年年有余，鸡蛋则是代代相传、蹄筋是锦上添花，每样食材都有其寓意呢！”洛清宁说。

“那暖锅里的这个蟹黄鱼丸呢？”苏云青好奇地问。

洛清宁一脸骄傲地说：“那当然是我的独创首发啊，蟹黄与鱼丸碰撞的口感，是不是非常细腻鲜香滑嫩？好不好吃？”

“好吃，超好吃，爆鱼呢？看着跟市面上的也不一样！”秦毅问。

虽然这时候，锅子里的食材还不能一一品尝，可不妨碍两人用眼神，先试吃了一番。

“它叫苏式爆鱼，确实跟市面上的普通爆鱼不太一样。我选的食材，是新鲜肥大，有淡水鱼之王称号的香鱼。然后把它切段，放置热油中炸至两面金黄，再移到暖锅中炖煮，才能鲜香四溢！”洛清宁说。