第43章 第43章二章合一（3/4）

那种感觉就像是她的房子，她的幸福生生被人给抢走了一般。

冷慧如此惦记的宁家的房子，会儿也灯火通明。

可房子的人却没空琢磨人家的东西，为凉茶铺面要始做午市和晚市了。

会儿，一大家子人聚在一起，准备面条的，配菜的，忙得不亦乐乎。

连穆老爷子被宁欣请了过来，会儿正坐在桌子前，往一堆打磨好的竹牌子上写菜名儿。

大家有说有笑，气氛热烈的。

“小欣啊，你们三鲜伊面和鲜汤伊面卖四『毛』钱一碗，能不能顾住本啊？是不是太便宜了一点儿？”穆老爷子一边蘸墨，一边啧啧的惊叹道。

“是啊，也觉得太便宜了。冷慧们一碗鸡汤面就卖四『毛』，那面偷偷买过，面有几根鸡丝啊！”

宁秀秀早就为个价格对侄女提起过质疑，却并没有得到侄女的认可。会儿好容易找了的同盟军，连忙附和道。

“所以她卖不过咱们啊。”宁欣也不多说，就么笑眯眯的解释了一句。

按照宁欣的思路，一始铺子只推出两种面，三鲜伊面和鲜汤伊面。

三鲜伊面是打卤面，浇的盖头是胡萝卜丁，笋丁，还有豆腐干丁炒制而成的。虽然用料是素菜，可有菌汤打底，味道一点不寡，极为浓郁鲜。

而浓汤伊面是汤面，配料只有青菜和一点切的薄薄的山菇片。

面要做地好吃，功夫在一锅汤。

们现在用的锅汤，是按照宁欣的方法，丁芹花了几天功夫吊出来的。

汤的主料是猪大骨，可同时面还放入了两只大肥鸡。

当然，为了让滋味更加可口，宁欣还难得的舍出本钱，在汤加入了一滴稀释过的灵泉水。

那味道，真的是谁闻到忍不住的咽口水。

用王姨的话说就是：“还没走到咱巷子口，能闻到从你们家传出来的香味儿。你们一做饭，们就不用做了。只让家的小崽子们捧着碗蹲你们门口，就着香味能吃下一大碗饭！”

……

用样的汤底煮出来的面，味道还能差吗？

可即便是样，宁欣给们的价格也并没有定得太高。

而是和现在市面上大碗的肉丝面一个价格，是一碗四『毛』钱，三两粮票。

没有粮票的话，多加五分钱。

听到她个价格的时候，始的时候家人没有同意的，大家为此还起过争执。

毕竟们家的伊面用料实在是太实在了。

走遍大江南北，哪有用纯鸡蛋和面的？而且做好的面条还得再下油锅炸！

光两样，和那只放一点点肉丝的面条相比就不知道多费多功夫。

可宁欣并不么想。

首先，她想要做出个口碑出来。

三鲜伊面是宁父创建出来的，可明显，在在世的时候并没有打响名号。

不然冷慧也不可能拿着菜谱也没有注意到。

而且她来到个时代么久了，不说外人，连宁奕没有听说过个面。

想也明白，要么是宁父还没有来得及实验成功，饭馆就被合营了，要么面是来琢磨出来，还没有来得及餐馆，然人就出事了。

不管是哪种原，对于宁父来说，是一个遗憾。

如今，宁欣既然做了人家的女儿，还接手了人家的家产和菜谱，就有义务也必须把宁父的招牌重新立起来，把老人家未尽的心愿达成！

和个相比，赚钱多不重要。

薄利多销，为宁家重新打响名号是最根本。

另外，宁欣即便再不愿意挑战，可冷慧的做法确实恶心着她了。

她就是想让那个女人吃个瘪！

既然想战，就暗戳戳的，大家光明正大的来！

既然是用宁父的菜谱，是卖宁家的特『色』，那就比比，看最到底是谁卖得好！

宁欣就是想以最快速度让那个女人明白——天下的便宜没可能让她一个人占尽！

虽然心憋着一口气，可宁欣的定价也不是胡『乱』定的，必然不存在赔本赚吆喝种况。

虽然按照现在的核算方法，四『毛』钱一碗的价格看上似乎没有太多钱赚，可实际上除了鸡蛋花点钱，面其地方花的钱并不多。

说是三鲜，其实是素菜，靠的是味道撑底儿，本身的菜码并没有贵。

熬的高汤，也就是先期打底的时候贵一点，期维护并花不了太多钱。

而且等『药』膳房业了，每天熬煮高汤自然是必不可的。

到那时候凉茶铺边就不用专门熬制了。

伊面她可并不准备只在凉茶铺做，只是试试水。

等『药』膳房业以，她要将面，还有宁父菜谱中其的精华部变成店的主打。

毕竟们姓“宁”，而没有谁姓“冷”，饭店的名字也叫“宁记”。

冷慧做了一夜的梦，梦是冷英的哭闹和尖叫声，搞得她一宿没睡好，早早的就醒了。