第五十九章 小鸡炖蘑菇（1/2）

第五十九章 小鸡炖蘑菇

沈月容在门外听得入神，直到刘氏来喊她。

沈月容问刘氏：“刘奶奶，你平时都去哪里买菜？”

刘氏回答：“我们家种的菜少，平时有需要就去村头买点青菜，你王爷爷也不怎么爱吃肉，他嫌猪肉有膻味，肉我也就很少买。”

沈月容若有所思的点点头。

两人很快就买了点榛蘑，这榛蘑是早上王大娘刚从山上摘下来的，新鲜的很，沈月容就全给买下来了，整整一小篮，才花了十五文。

这榛蘑可是好东西，滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，更何况这还是野生的。

刘氏有些不解：“月儿，咱们人虽然多，但这也太多了，吃不完啊！”

沈月容笑了笑：“刘奶奶，吃不完可以晒干，能存放很久的，下次吃的时候泡一泡一样很好吃。”

刘氏有些疑惑，也有些心疼钱，这样也可以吗？

沈月容要去买只鸡，刘氏不让：“这不年不节的买什么鸡？不买了，不买了。”

沈月容转了转眼珠，拉着刘氏的手：“刘奶奶，早上我娘他们家给了赔偿金，我们就买只鸡，年儿长身体呢，多吃肉总归是好的。”

沈月容拿沈年华当挡箭牌，刘氏也就不好再多说些什么，两个人买了半只的土鸡，整整两斤。

这土鸡可不一般，乡野长大的，个子大，肉紧实，这要是在前世，可是有钱也买不着的好东西，沈月容十分的满意，花了三十文。

一旁的刘氏对钱有些肉疼，毕竟她们酒坊赚钱也不容易，所以等沈月容去买猪肉的时候，刘氏无论如何也不肯让步，死活不让沈月容买五花肉。

沈月容本来想做顿好饭菜，对王秀才夫妇表达一下歉意，哪知刘氏这么为她着想。

最后沈月容没有坚持，在猪肉摊只花了五文钱，买了一块猪肝。

这个刘氏没有拦着，猪肝虽然不好吃，但是便宜，也能吃，就不多浪费钱了。

然后两人又去买了些土豆，青椒，菜心，就回了前院。

沈月容在刘氏的厨房看着买回来这些菜，想着要做些什么。

有鸡有蘑菇，做个小鸡炖蘑菇，猪肝和青椒可以做南煎肝，再炒个醋溜土豆丝，弄个蒜末菜心。

想好了菜谱，沈月容就动手了，刘氏也进来帮忙。

沈月容把猪肝切成小薄片，放在木盆里泡着。

刘氏好奇：“月儿， 你这猪肝是打算做什么？”

沈月容不知道该如何解释南煎肝，嘴角抽了一下只好说：“猪肝我要炒着吃，这样泡一泡就没那么大血腥味了。”

刘氏帮忙把买回来的半只鸡剁成了块，沈月容也洗好了买回来的蘑菇，留了一半炖小鸡，另一半拿到后院的竹簸箕上去晒着了。

沈月容让刘氏帮忙切土豆和配菜，自己准备动手做小鸡炖蘑菇。

她麻利的烧上火，待火旺了，往锅里放入少量油，等油热了放入剁好洗干净的鸡块，翻炒起来。

等鸡肉颜色有些发黄，沈月容再放进去葱姜蒜，酱油，一些酒、糖、盐，再翻炒均匀，最后加入两碗水，开始炖小鸡。

沈月容坐在灶台前烧着火，没多会儿就问到了鸡肉香味。

她把洗好的榛蘑放了进去，瞬间香味又升级了，肉香味加上榛蘑香味，真的是要馋哭隔壁小孩了。

这个隔壁小孩自然是还在念书的沈年华了。

这是什么香味？也太香了，肯定很好吃。

沈年华走了神，被王秀才轻打了一下手心，才回过神来。

刘氏也闻着香味拿着切好的配菜进来了：“月儿，你这咋做的？怎么这样香？”

自己一把年纪了，吃的东西也不算少了，可是这也太香了。

沈月容笑笑：“就是鸡肉加刚才买的榛蘑，刘奶奶你要是喜欢吃，我以后就经常做。”

刘氏在一旁笑开了花。

炖小鸡的工夫，沈月容把猪肝捞了起来，放上一点盐巴，一点土豆淀粉，还有一点酒，稍微腌制一下。

等锅里的水烧的差不多了，沈月容拿筷子尝了一下，觉得味道不错，就装了出来。

这一锅小鸡炖榛蘑整整装了俩碟还要多些。

沈月容麻利的添柴烧火，放入多一些的油，把腌制好的猪肝也下入油锅迅速划开，待猪肝变色装出来，留一些底油，把青椒放进去翻炒。

青椒翻炒好了再加入猪肝微微翻炒，最后加入沈月容早调好的酱汁，翻炒一下即可出锅了。

这酱汁比列沈月容记得特别清楚，只因为这是她最爱吃的一道菜。

两勺酱油，两勺酒，再加一勺糖。

香味散发出来，刘氏一脸的惊奇。

这猪肝一般也就是买回来酱着吃好吃些，没想到炒着吃也能做的这么好吃，月儿真是不得了。

沈月容又做了醋溜土豆丝，蒜蓉菜心。

本来是想做个酸辣土豆丝