第56章（1/2）

第三选择鞍上带铁环的马，铁环帮助你在保持平衡。

第四正确的骑马姿势是：脚前半部踩蹬，上身直立坐稳马鞍，这是小走的姿势。快走和快跑时，小腿膝盖和大腿内侧用力夹马，身体稍前倾，臀部和马鞍似触非触，跟随马的跑动节奏起伏。

第五上马时脚尖任蹬，下马时先左脚脚尖任蹬，然后松开右脚，然后下马。

上下马脚尖任蹬很重要，一旦马受惊或拒乘而跑开，人至多摔一jiāo，如果全脚套在蹬内，就会拖蹬，这是非常危险的。

等到晚上的时候，白嬷嬷将明日要用的东西都和墨浅说了一遍，又询问了墨浅明日过节还需不需要准备一些其他的什么东西了。

墨浅想了想说道：“明日的饭菜你们只需要准备你们吃的饭菜就好，我和墨渊的饭菜我亲自来下厨准备。”

白嬷嬷笑着说道：“夫人对小公子真好，那老奴就下去安排了。”

墨浅“嗯”了一声，白嬷嬷便下去了。

墨浅回到房间后就进入了空间，她要好好想想明天该做一些什么菜好，还有月饼要不也做一些，这个时代的月饼好像并不好吃，gān脆明日多做一些，让他们那些下人也尝尝味道。

想着外面估计也没有那么多材料，而且在外面也不方便做那些月饼，不如趁现在时间还早在空间里做好了。

面团和油苏面团制法同大包苏苏皮制法。将皮料与油苏料各分成10小块，将油苏逐一包入皮中，用面杖压扁后卷折成团，再用手掌揿扁成薄饼形即可包馅。

先将黑枣去核、洗净、蒸烂绞成碎泥。糖放入锅内加水，加热溶化成糖浆，浓度以用竹筷能挑出丝为适度，然后将枣泥、油、松子加入，拌匀，烧到不粘手即可。

赤豆9公斤，砂糖15公斤，饴糖1.5公斤，生油2.5公斤，水3公斤，制法与豆沙馅同。

所用的豆沙与清水豆沙制法相同。具体制法：将豆沙与糖、猪油丁、玫瑰花、桂花拌匀即可。

先取豆沙馅揿薄置于苏皮上，再取猪油丁、桂花等混合料同时包入苏皮内。

包好馅后，在苏皮封口处贴上方型垫纸，压成1.67厘米厚的扁形月饼坯，每只90克，再在月饼生坯上盖以各种名称的印章。

月饼生坯推入炉内，控制好炉温，待月饼上的花纹定型后适当降温，上下火要求一致，烤6～7分钟熟透即可出炉，待凉透后下盘。

等月饼做好后，墨浅已经累的不想动了，地里的东西她也没来得及收拾，就简单的洗漱了一番便休息了。

第二日，她早早的就起来了，煮了些百果粥，又炒了两三个小菜，等墨渊练功回来后，两人便开始吃饭了。

当墨渊知道这是墨浅亲自下厨给他做的饭菜后，感动的眼睛都红了，墨浅摸了摸他的头说道：“快吃吧！吃完尝尝母亲给你做的月饼，中午和晚上再给你做一些其他的好吃的。”

他重重的点了下头，低头专心的吃饭，吃完饭后，墨浅将切好的月饼端了出来放在桌上，母子两个一边喝茶一边吃着月饼。

中午的时候墨浅还在厨房做饭时，李大人一个人来了，墨渊见到他很是不开心，又来跟自己抢饭吃了。

墨浅知道他来了后，又多炒了两个菜，他们三个人也就炒了六个菜，煮了两个汤一甜一咸，正好八个菜。

吃完饭李大人才说出了来意，他说：“我一个孤家寡人的在这团圆的日子里也不知道去哪？师爷他们也都回家团圆了，我就想着来gān脆来你这蹭个饭吃，晚上我请你们去逛花灯会，中秋节的花灯会可热闹了。”

墨渊听到花灯会的时候眼睛就亮了，他长这么大还没看过呢！他睁着水汪汪的大眼睛看着墨浅，眼中明显表达出他想去的意思。

墨浅见他这个样子便也就答应了，她以前也没有见过花灯会，正好这次也去见识一下好了。

“好啊！正好我没看过花灯会去见识见识也好，晚上大家一起去好了。”

晚上的时候他们三人吃了晚饭便带着众人出发了，用墨浅的话来说那就是：怎么能只顾自己玩耍呢！大过节的不如一起去玩耍好了。

因为人多的问题，墨浅又派人租了两辆马车到山下，她带着墨渊和李大人三人骑马而行，准备好了之后，一群人就浩浩dàngdàng的出发了。

经过柳家村的时候，有那厚脸皮的人还要墨浅带他们一起逛花灯会，其中以柳大山再娶的媳妇最不要脸，居然还想让李大人带她共骑一匹马，李大人直接扬马而过，吓得她跌坐在地上，墨浅他们直接无视走了。

在半路的时候正好碰到了牛江氏母女，墨浅想起了自己进京前，牛江氏为了帮自己说话差点和钱氏打起来的事，只是因为自己儿子帮过她一次，她便能记恩到如此地步，便能看的出来她也是个老实之人，于是墨浅便让她们母女上了马车，跟白嬷嬷等人一起坐马车前行。

她带着墨渊与李大人先行一步去了衙门，等将大墨安排好了，三人坐了一会儿，白