第4章（3/3）

最多能坐12桌。空间布局已经最大化了不可能再在大堂里加桌子了。陆君qiáng右手撑着额头细想，脸上闪现着不符合他年纪的神色。

第一要吸引客源，改良店里的菜色和服务。第二要开辟新的销售通道，刺激附近居民区的客人打包回家吃，打包走的菜色都会便宜一些。每天在吃饭高峰期前都准备好一些卖的好的菜色，以便客人打包来缓解座位少的压力。第三合理规范运用时间，打包走的饭菜如果提前半个工作日预定会更便宜，以便在吃饭高峰期前就开始准备，省的这会儿闲的包蒜一会儿又忙不过来。第四要扩大规模，可以联系附近的几个公司为他们提供中午的盒饭……