第 90 章（1/2）

们才能有经济能力吃到从远方运过来的其他新食物。

婉婉的空间里的环境不存在什么温度水分差，什么植物种植在那里都能成活，都能够吸收那里的灵气，使人吃了精神更加的好。

种麦子就是为了新年可以弄年糕用。在空间里叫狐狸帮忙把麦子去壳掉，然后用灵力磨成面粉。整整一大袋。

而磨好了以后小狐狸也累瘫了直接昏睡在草地上了。婉婉把狐狸抱进放屋里放到床上。“幸苦了，新年给你做好吃的。”小狐狸好像梦中听到了，滋巴一下嘴。

婉婉拿了一些脱壳的麦子和面粉出了空间。

为什么要拿脱壳的麦子，是因为婉婉打算让外公知道明白石磨也是可以把麦子磨成面粉的，而不用人力。

要知道舂粿可是很累的，越精细需要的力气就越大，而石磨要精细多重复几次把舂完的面粉再重新倒进磨口里磨就好了。这还是利用石头间的摩擦使麦子碾碎的原理。

婉婉示范了一次给外公看。“第一次出来的是碎麦子，然后再把碎麦子重新倒进去磨，几次就精细了。”

外公说“那既然我们自己可以弄面粉，为什么还要去买那么多的面粉啊，面粉多贵啊。”面粉比麦子贵很多。

“外公，你认为这么多的面粉，你一天能磨得完吗？”乔忠想了一下，婉婉刚才把一把麦子倒进去磨得精细也需要一盏茶的时间，而一大袋嘛，“好像是不能哦！”

“那就是了。相信把这个方法告诉其他人，很快面食就会流行起来的。”现在很多人都开始使用石磨了。

“外公，现在面粉也够多了，你来帮忙把这些花生捣碎吧。”婉婉指了指旁边的花生，用捣杵在石舂把花生打成粉做馅用，不然单纯的年糕太乏味了。

婉婉把前天准备好的淀粉拿出来。淀粉是从厥根中提取出来的，厥根洗干净，捣碎，流出白色液体就富含淀粉，然后清洗沉淀。

单纯的用面粉做的那不是叫年糕，而是叫馒头，而年糕加了面粉，淀粉还有饭泥吃起来才会有韧性，口感也会好。

饭泥就是用蒸好的饭打成泥叫做饭泥。

用淀粉和着面粉和饭泥揉成有弹性的面团。兰娘乔氏婉婉三个人围在大盆子上揉。

这揉也是一门技术活，力道要恰到好处，这样子揉成的面团才会均匀，加的水还有淀粉，面粉和饭泥的比例要恰当。

这揉面团婉婉还真的事不在行，她只是有理论知识，知道比例怎么做，其他的还是要外婆娘亲帮忙。

外婆以前在京城也是经常在厨房里做饭，所以那技术还真的是可以和厨师相媲美了。

“我来揉吧，看你揉成什么样子。”外婆坐到婉婉的旁边。

婉婉不想否认，一个面团被她揉成一团一团的纠结在一起，像参差不齐的石头一样，哪像外婆娘亲她们揉成的形状都像是打磨好的鹅卵石，不管她们怎么揉，都那么的光滑均匀好看。这人真的是不可能十全十美啊。

“你的手比较小，却跟着我们揉的手法一样，当然用力不均匀了。”乔氏笑了笑。

伸出手和婉婉的小手对比了一下，婉婉的手显得小多了。“难怪。”婉婉找到原因了。

然后要计算手的面积多大，用多少成力，从哪个方向入手柔面团，要怎么揉的手法吗？还没等婉婉纠结外婆就让婉婉去包馅儿了。

不然面团放太久了会硬。这揉面团可不是用理工的头脑去计算，而是熟能生巧，从练习经验中学习的。婉婉准备了花生馅，猪ròu馅，羊ròu馅，葱ròu馅，香菇瘦ròu馅几种。

婉婉从大面团中拧下一个小面团，搓圆，然后在中间用手指按下一个小凹陷，用手渐渐把小凹陷揉大，沿着那凹陷坐圆圈揉捏。揉成一个碗状，把馅放进去，然后在渐渐收拢面皮。

“馅不要放太多，不然会破掉的。”兰娘说。

“好。”终于成功了。婉婉把面团塞进几天前设计好让容七他们做的工具上，塞满塞紧，在中间挖了一个凹陷，把ròu馅进去，在包好。小心翼翼的把面团拿出来，一朵栩栩如生的花朵就行成了。

“娘亲，外婆，好看吧！”婉婉把做好的面团给她们看。

“好看。”兰娘说。

“婉婉你是怎么做到的！”乔氏说。

婉婉拿出制作图形的木制工具，就是用木头雕刻成想要的图案，然后印上去。

“我来试试。”外婆拿过婉婉的工具，拿起一团面团塞进去填满再倒出来，一朵花就形成了。

“这样子卖相比较好看，就可以卖贵一点了。”而直接搓成圆球的就卖便宜一点。

“外婆，是不是很好玩啊？”婉婉看外婆好像玩上瘾了。

“我这里还有好多呢有兔子的，小猪的。”

“怎么没有一个婉婉呢！刻一个婉婉出来让我们吃，然后也变得和你一样聪明。”乔氏把馅包好，然后再把面团拿出来。

“要不我下次刻一个外婆让外公吃！”