第 26 章（1/2）

想要伸手接了过去，还有三分之一的黄豆还没磨好。

容一快速的接过乔老的手，“不用麻烦到婉婉小姐了，我兄弟几人练过武人高马大的，我们来就好了。”

“那就麻烦这位大哥了。不过你们不用推的太大力，想我刚才那样子推就可以了。”

婉婉呆愣了一下笑了，原以为刚才轩辕落生气走了他们也要走了，确实有人走了，走了两个容三和容四毕竟轩辕落是皇子安危很重要。

而另外两个人就留下来看这个石磨要做什么的，主要是新颖的东西，他们太好奇了。

“哦…好！”侍卫们就七手八脚的忙活了起来。推磨的事情就交给了他们做。

婉婉和乔忠完成接下来的流程，准备好的过滤布。

婉婉边做边解说，大家也听的挺认真的。舀过磨好的豆浆，过滤掉豆渣，制成以蛋白质为主要的分散质的溶胶体比较纯的豆浆。

而婉婉把原豆浆放进过滤布里，乔老拿着干净的木棒在那里搅拌，充分让纯净的豆浆过滤过去，也可以起到防止阻塞作用，让过滤的时间可以快一些。而侍卫在推磨的同时眼睛也目不转睛的盯着婉婉的动作，生怕错过了一个动作就会损失了什么一样。

而婉婉也打算尽量的让每个人都能帮忙亲自操作一下，以便以后能更好的记住这些步骤。

做好豆腐。如果这些流程操作不好，就会影响到豆腐的质量，比如不够细腻，豆腐分布不均匀啊等等。过滤后的豆浆就要煮沸。

乔氏生火，煮浆的时间要稍长一点。这样豆浆里的一些有害物质就会被破坏掉。

煮好的豆浆拿起来放进水缸里，加入石膏粉，婉婉做了示范，然后让兰娘操作，拿着干净的木棒搅拌豆浆。

“娘，温度比较好，小心一点会烫。累了换其他人弄哦！”看着娘亲弱不禁风的样子站在大水缸旁边搅拌，婉婉不放心的嘱咐道。

直到浆液中出现芝麻粒大的颗粒时停止搅拌。加盖保温沉淀半个小时。

“你们要注意温度，大约是煮浆出来后放置一盏茶时间，在加入石膏粉，在搅拌，石膏粉不要太多，一缸一把就可以了。”婉婉在旁边解说着。

煮好的豆浆一百摄氏度，放置一盏茶的时间大学就是八九十摄氏度刚好。

沉淀半个小时后就可以定型了。婉婉将凝固好的豆腐脑用布包裹放入木制的豆腐箱内，用小石头加以镇压。

榨出多余的煮浆水，使豆腐脑密集的结合在一起，成为具有一定的含水量，弹性和韧性的豆腐。

“记住哦，若压制豆腐的力气太大，豆腐会碎掉，太小成不了型。我用这根小木棒，一边连接着石头固定，另一端连接着可以移动的重物，都是用绳子系着。中间的那根绳子是支点。像这样。”

婉婉拉了拉那个能移动着那个重物“移得近一点，石头的力就大一点，抵在木板上，越近，力越大。越远，力越小。木板下的豆腐都是受力平衡的。外公，你以后可以用这个来调节压定豆腐的力度，原理和街上我们买东西的秤一样。外公你试一下。”

乔老让他们移动重物，亲自感受另一端石头的力度。

夸赞婉婉很聪明。婉婉甜甜的笑了，今天大家都很配合自己的动作，所以动作很快。她也是想要让自己在古代过好一点，也让身边对她好的人过得好一点。

而豆腐过一晚明天就可以吃到了。其实在场的每个人都很期待明天的到来，新的吃食，新的生活。

☆、34豆腐餐（一）

新的一天，太阳刚升起，微微泛出柔弱美丽发黄的光芒，院子门口外的野草叶子上凝聚着昨晚的露水，在光的照射下发亮犹如一颗颗滚动的珍珠。万物都散发着新的希望与活力。

婉婉还窝在被窝里。粉红色绣着牡丹的被子下微微露出一颗小小的脑袋，眼睛紧闭，嘴角微微俏皮，恬然又安静。

“叩叩叩”兰娘拍打着房门，温柔的声音响起。

“婉婉，快起床啦！”

“哦，娘亲等一下，我马上起来。”婉婉睁开眼睛，迷迷糊糊的样子很是可爱。

兰娘推门进来。来到了婉婉的床边，帮她准备衣服。

“爹和娘他们已经煮好粥了，就等着你起床弄那种豆腐呢！看你还在睡，以为你昨天忙坏了，就没有叫你。站在在厨房里眼巴巴的盯着豆腐呢！”说着掩嘴笑了起来。

“哦，我差点给我忘了。”婉婉猛然想起。迷茫的脑袋也清醒过来了。

穿衣服的速度快了一些。到了厨房，看到乔老一直盯着那豆腐，感到好笑。

“呵呵，外公，你没事情做吗？一直在厨房盯着豆腐，眼睛不累啊？”

“婉婉这个豆腐变硬了。”把木板拿起来，豆腐整整齐齐的排放在那里。

乔老伸手戳了戳豆腐，在平整的豆腐平面上留下了一个凹痕。

“现在豆腐连在一起形成一大块，我们要把它切成块。”拿出准备好的钢丝。

和外