第97章 不一样的做法（1/2）

翌日上午，瞿元洲早早来到了‘小溪的解忧厨房’。

到的时候，连店门都还没开。

看着老街萧条的街景，以及‘小溪的解忧厨房’不过八十平的店面，瞿元洲忍不住叹了口气。

五年前，于晓名下三家晓记，每一家都门庭若市，辉豪气派。

而如今，回到海市，却只是开了这么一个小小的餐馆，还是在天海老街这人迹罕至的地方。

想必，是为了节省点租金。

这时，苏香香来到了店里，看到瞿元洲在店门口徘徊，开口道：“瞿大厨，你来得够早啊。”

昨日在缦云餐厅毕竟有过照面，瞿元洲也一眼认出了苏香香，礼貌地笑道：“你好，我一直很崇拜于先生，所以早早过来了，只是没想到还没开门。”

“我们店一般上午十点左右才开门，再则于晓哥哥还要送小溪去剧组，估计得晚一点，你到店里来，稍微等会吧。”苏香香打开店门，说道。

“好。”瞿元洲点点头，走进店内，看到是开放式的厨房，不由得眼前一亮。

因为，这开放式厨房，竟然没有油烟机。

瞿元洲仔细观察了一番，发现还是没有油烟机后，吃惊道：“为什么这厨房都没有油烟机，这烧起菜来，油烟岂不弥漫整个屋内啊？”

听到这话，苏香香眨巴眨巴美眸，说道：“不会啊，于晓哥哥做菜，从来不用油烟机，而且我也从来没见过哪次油烟弥漫的情况。而且，作为一个顶级厨师，难道连油烟都控制不了？”

“啊？热油下锅时，难道不会有油烟？”瞿元洲大惊。

毕竟，这是避免不了的情况。

苏香香理所当然点点头，“会啊。”

“那怎么处理？”

“控制油烟的方向啊，只要往一个方向走，就不会让整个屋子里都是啊，其实跟油烟机的效果也差不多，就是一个主动控制油烟，一个被动控制油烟罢了。”苏香香一边说，一边拿着抹布，开始擦拭起了桌子。

这也是苏香香每天的工作。

就在瞿元洲还在消化苏香香这番话的时候，一个高挑曼妙的身影，欢快地从外面走了进来。

正是叶若烟。

今天的她穿了一条超短的牛仔热裤，从而显得大长腿更加白皙诱人了。

“哟，瞿大厨，你来得够早呀。”见到瞿元洲在，叶若烟眯眼一笑。

见到叶若烟，瞿元洲同样吃惊，“叶小姐，你这么早来吃饭？”

“吃饭？不是呀，我是于老板的员工，我来……打扫卫生。”叶若烟拿起扫把，笑着说道。

“打扫卫生？”这下，瞿元洲的眼珠子，瞪得更大了。

就算叶若烟如今很少在公众面前出境，但好歹也是个大明星啊。

竟跑来给于晓当员工？

“这店，平时生意好吗？”瞿元洲忍不住又问道。

听到这问题，苏香香和叶若烟相视一笑，叶若烟卖弄关子道：“你待会就知道了。”

这时，于晓送完小溪后，也来到了店里，见瞿元洲在，欣慰笑道：“瞿兄，你来了啊。”

“嗯，于先生，昨天晚上，你离开后，我又试了几次，将鳜鱼脊骨处的鱼肉片深了一点，但仅仅就往里多片了不到一毫米，在煎炸的过程中，鱼肉难免，还是脱落了。”瞿元洲虽然尊敬于晓，但此时内心，还是有些怀疑。

认为于晓应该也做不到，将鳜鱼脊骨处的鱼肉，再片深几分。

“瞿兄，这是早上刚去市场买的鳜鱼。”于晓晃了晃拎在手中的黑色塑料袋，笑道。

“于先生，只买了一条？这万一失败……”瞿元洲讷讷道。

正擦桌子的苏香香听到这话，忍不住说道：“哎哟，瞿大厨，你会失败，于晓哥哥怎么可能会失败啊。只可惜，买一条的话，今天中午吃的，肯定不是松子鳜鱼了。”

说完，苏香香的脸上，浮现出一抹失望。

毕竟于晓做的松子鳜鱼，她也已经很久没吃过了。

瞿元洲跟着于晓走进厨房，一分钟不到的时间，原本那条还活奔乱跳的鳜鱼，已清理干净。

接下来，便是片鱼的过程了。

鱼改刀，从鱼脖子处砍断，头肉分离。

平刀，把上半部分鱼肉和脊骨分开，片到鱼尾处连刀不断。

这一步之前，于晓的处理方法和瞿元洲的处理，并没有任何区别。

但接下来，瞿元洲吃惊了。

正常情况下，这一步之后，便是给鱼肉改花刀，十字花刀片至鱼皮处不断，十字花刀的间隔差不多为一根筷子的粗细。

但于晓，竟是先片了鱼片！

并且，鱼片片得非常薄，薄到仿佛随时都会断裂。

“于先生，你这鱼肉片得这么薄，待会油炸的时候，还怎么呈现出松子的形状？而且，鱼肉这么薄，就无法改十字花刀了吧？”瞿元洲提出了疑虑。

“别着急。”于